チキン（手羽）のスパイシーご飯

カレー風味のスパイシーご飯です



材料です

米・・・　　　　３合
手羽・・・　　　　８本
玉ねぎ・・・　 　１個　　　（季節の野菜で彩りを考えてね～）
プチトマト・・・　１パック
にんにく・・・　　１かけ
ローリエ　　　　　１枚　　（カルダモンもあれば・・・）　
カシューナッツ・・適量　（レシピ本には干しぶどうも・・・）
塩コショウ・・・　　適量

スープ
お湯・・・　　　　　　５４０cc
固形スープ・・　　１個
カレーパウダー・・大さじ１
塩・・・　　　　　　　適量
こしょう・・・　　　　少々
バター　　　　　　　大さじ１　　　　

手羽は塩コショウをなじませておきます。

米もといで笊にあげておきます。
　　　


スープを混ぜておきます



ＤＯにオリーブオイルをを引き、しんなりするまで玉ねぎとにんにくを炒めます。



しっかりと焼き色が付くまで炒めます。



スープを入れ、トマト・ローリエを入れます。　炊き込みます



出来上がったら、カシューナッツを混ぜて完成です　　　



簡単ですよ～　　　色とりどりの野菜を入れて炊き込むと見た目も綺麗だと思いますよ～

あなたにおススメの記事